鍋島（日本酒）と厚揚げ

ぬる燗でおいしいという「肥州 鍋島 特別本醸造」を購入。
厚揚げを一口よりちょっと大きめに切って炙り、出汁しょうゆと「かんずり」で。

ぬる燗がややぬる過ぎたが、燗したときの「えぐみ」が低く、なるほど
燗でうまい酒、と言うだけのことはある。
とはいえ、やっぱり冷のほうがうまいかなぁ、とも。
つまみが油っこいものじゃないほうがよかったか。刺身とか。