向ヶ丘遊園

良く晴れましたが風が冷たい日です。
ごろごろして午後から買い物に行き、一度帰って昼食は焼きそば。

買ってきたブルドッグ社の中濃ソースを良くみたら添加物を使っていないという表記がありました。
へぇ〜、ブルドッグって意外にロハス。

じゃあ何が入っているのかと見てみると酢酸と糖類がやっぱり保存料・甘味料等として使われているようですね。昔ながらというか当然というか。

醸造酢とぶどう糖果糖液糖、あとは香辛料と食塩。

言うまでもなく、ぶどう糖果糖液糖は果糖が５０％以下の異性化液糖で、これが５０％未満だと果糖ぶどう糖液糖と呼ぶことがＪＡＳ規格で定められています。

また、９０％以上のものは高果糖液糖と呼ばれます。

表記には「砂糖、ぶどう糖果糖液糖」とあるので、これが混合液糖を使用していることの表示であれば、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖ということになりますね。

さて、このエントリで「糖」は何回使ったでしょう。