神泉

朝のうちは晴れていましたがだんだんと雲が出てきました。天気は崩れる予報です。

JAXAの金星探査機「あかつき」が金星軌道へ投入、のはずでしたが金星軌道投入時の通信途絶から通信が回復せず、一時は行方不明の迷子ちゃん。

その後、通信は回復したものの下位レベルでの通信しか確認できず、「あかつき」が無事に金星軌道上に居るのかどうかは不明なまま数時間が経っています。
うまく軌道に乗っていればいいなぁ。

熟柿の大根漬けのことを教えてもらって試してみたところかなりイケててお気に入りに。
熟した柿を剥いて潰して柿1個につき小さじ弱一杯程度で塩をして漬け床を作ります。
大根を薄く切ってごく薄く塩をまぶして漬け床に。

丸1日で漬けあがるようですが、長く漬けていても浸かりすぎることはないようです。
塩加減はお好みですが、柿の甘さの中にちょっと塩が効いて来るくらいがいい感じ。
ご飯のおかずによし、つまみによし、おやつによし。